近日，白云区三元里街道市政所聚焦辖区内部分连锁餐厅，开展了一场针对厨余垃圾管理及废弃油脂处置规范的专项检查行动，旨在进一步提升餐饮行业的环保与食品安全标准，确保厨余废弃物得到妥善处理。

在此次行动中，三元里街道市政所的工作人员深入各连锁餐厅的厨房及垃圾处理区域，进行了细致入微的检查。对于厨余垃圾的分类投放、存储容器的密封性与清洁状况，以及相关标识的完整性进行了全面评估。同时，针对废弃油脂这一重点监管对象，工作人员详细查看了油脂分离装置的运行情况、废弃油脂专用收集容器的使用是否规范，以及与有资质回收单位签订的回收协议和回收记录台账。

检查发现，大部分连锁餐厅在厨余垃圾和废弃油脂处置方面有着较为完善的管理制度与操作流程。例如，[餐厅名称] 的厨房内，不同类型的厨余垃圾被清晰分类并投放至对应的垃圾桶，废弃油脂通过专业分离设备有效分离后，存储在专用且密封良好的容器中，回收台账记录详尽，包括每次回收的时间、数量、回收单位签字盖章等信息，确保了废弃油脂流向的可追溯性。然而，也有个别餐厅存在一些不足之处，如部分废弃油脂容器未及时清理，周边有少量油污残留，以及台账记录存在信息填写不完整的现象。针对这些问题，检查人员当场向餐厅负责人提出了整改要求，并明确了整改期限。

三元里街道市政所相关负责人强调，规范连锁餐厅的厨余垃圾与废弃油脂处置，不仅关乎城市环境卫生的维护，更是保障食品安全、防止 “地沟油” 回流餐桌的关键举措。下一步，街道将持续加大对餐饮行业的监督检查力度，通过定期巡查、不定期抽查与联合执法等多种方式，形成长效监管机制。同时，街道还将加强对餐饮企业的宣传教育工作，提高其环保意识与责任意识，推动餐饮行业绿色、健康发展。

编辑：广东社区网·共建湾区美好生活