为进一步推进厨余垃圾废弃油脂收运工作，近日，白云区三元里街道综合行政执法办梁锐刚带队到辖内餐饮店开展厨余垃圾及废弃油脂专项检查，重点检查废弃油脂产生量较多的商户。此次检查旨在加强对餐饮行业废弃油脂的管理，从源头上控制废弃油脂的产生，确保辖区废弃油脂应收尽收。

在检查中，执法人员发现有部分商户未按照要求签约，未能与相关单位签署废弃食用油脂收运协议。为了解决这一问题，梁锐刚带领执法人员要求这些商户立即进行现场签署废弃食用油脂收运协议，确保废弃油脂能够及时、有效地进入收运处理系统。

废弃油脂的合理处理是保护环境和公众健康的重要环节。废弃油脂如果未经合理处理，会对排水管道、污水处理设施等造成严重堵塞和损坏，甚至对环境造成污染。因此，加强对餐饮行业废弃油脂的管理至关重要。

白云区三元里街道市政所将联动综合行政执法办继续加强对餐饮行业的监管力度，加强对废弃油脂的收运处理工作，确保废弃油脂得到有效处理，减少对环境的影响。同时，街道将加强对商户的宣传教育工作，提高他们对废弃油脂管理的意识，共同营造环境保护的良好氛围。

通过此次专项检查，三元里街道将进一步完善废弃油脂管理的制度和措施，确保废弃油脂的收运处理工作能够更加规范、高效地进行，为辖区的环境保护和公众健康作出贡献。