食品安全与营养问题事关人民群众的身体健康和生命安全。孩子是我们民族未来的希望，我们应该怎样守护孩子们“舌尖上的安全”，助力他们健康成长？

今天10：00由广州市食品安全委员会办公室、广州市市场监督管理局牵头组织开展的2022年广州市食品安全宣传周系列活动之“食品安全科普讲堂”，以全程直播的形式，邀请到两位业内权威专家——南方医科大学公共卫生学院院长、二级教授、南方医科大学食物安全与健康研究中心主任杨杏芬和广东燕塘乳业有限股份公司总工程师、食品工程教授级高工余保宁，亲临直播间为广大市民科普食品安全尤其是儿童食品安全的相关知识，守护孩子们的健康成长和广大市民“舌尖上的安全”，筑牢食品安全的防线。

在今天的直播现场，由广东燕塘乳业股份有限公司总工程师、食品工程教授级高工余保宁演讲《打造优质乳工程牛奶臻品》。在新时代，消费者比过去更加重视膳食结构的改善及自身的免疫健康，乳品的消费需求量近两年呈稳步上升趋势。

那么，牛奶、酸奶究竟有什么营养价值和保健功能？又适用于哪些人群？什么才是安全、优质的牛奶/酸奶？乳制品生产企业如何保证产品的质量？未来，优质乳产品的研发方向又在哪里？余保宁总工从鲜奶&酸奶的营养价值、高端优质乳特色产品、优鲜生产与品控管理、优质乳产品研发方向等四个方面，为各位家长和小朋友指明，优质乳品的正确打开方式。

紧随着余保宁总工的步伐，南方医科大学公共卫生学院院长、二级教授、南方医科大学食物安全与健康研究中心主任杨杏芬，带来了专题讲座《怎样吃才能安全、营养又健康》。作为国家食品安全风险评估专家委员会委员，致力研究食品安全风险评估的专家，杨杏芬院长以讲故事的方式，从食品安全和健康好习惯两个方面入手，生动地向小朋友及其家长，科普了吃饭好习惯、“五毛”小零食不要吃、外出就餐要看“笑脸”、爬山郊游看到野生蘑菇千万不能随便采摘来吃等日常食品安全知识。

同时，指出了孩子健康成长的秘诀在于养成良好的饮食生活习惯。例如，多吃蔬果，少吃高脂、高盐、高糖的加工食品，足量饮水、不喝/少喝含糖饮料，多做运动，每天保证10小时的充足睡眠，合理选择零食。尤其是在合理选择零食上，杨杏芬院长认为，作为日常膳食的有益补充，零食吃对，有益健康。

如此干货满满的食品安全科普课堂，点击以下二维码进入直播间回顾吧！

“食品安全科普讲堂”，是以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的2022年广州市食品安全宣传周系列活动，重点打造的、全面立体式宣传和普及食品安全知识的直播栏目。

由广州市食品安全委员会办公室、广州市市场监督管理局牵头，联合市文明办、市委网信办、市法院、市检察院、市发展改革委、市教育局、市工业和信息化局、市公安局、市司法局、市生态环境局、市交通运输局、市农业农村局、市商务局、市文化广电旅游局、市卫生健康委、市林业园林局、市地方金融监管局，团市委、市科协、市贸促会、市供销社，广州海关、黄埔海关，中国铁路广州局集团有限公司、广州市地下铁道总公司，以及各区食安办开展2022年食品安全宣传周系列活动。各方凝心聚力，共同下好“食品安全宣传”一盘棋。

编辑：张佩琪