民生无小事，枝叶总关情！广州市首家由运营方利用市场化场地打造的社区食堂 —— 京溪街社区食堂，今日于白灰场京华大厦一楼正式亮相，这也是白云区首家上规模的社区食堂。这座紧邻 3 号线京溪南方医院地铁口（仅 10 米之遥）、面积
创新运营模式：公益与市场的深度碰撞
京溪街社区食堂创造性地对空间功能进行分层规划：一楼 “京溪社区食堂” 定位公益属性，秉持 “平民消费、普惠民生” 理念，不仅提供价格亲民的一日三餐，更针对符合条件的老年群体推出专属助餐优惠，切实解决 “舌尖上的民生” 问题；二楼 “艺鸽轩” 则走纯市场化路线，精致堂食与私密包房一应俱全，可满足多元消费需求。
这种 “一楼惠民打底、二楼市场反哺” 的运营模式，实现了公益服务与商业收益的良性循环 —— 通过公益服务树立品牌、吸引客流，再以市场化运作产生的收益反哺公益项目，为社区食堂的可持续发展注入强劲动能，是落实 “政府引导、社会参与、市场运作” 民生服务理念的生动实践。
公益新主张：把最好的留给公益，留给大众
京溪街社区食堂（京溪颐康中心）的运营主体是柏康护理院，其院长刘丽娜深耕医养行业 30 余载，对民生服务有着深刻洞察与独到见解。谈及社区食堂 “公益 + 市场” 的创新模式，刘丽娜院长表示：“30 多年的医养从业经历让我深知，民生服务既要坚守公益初心，也要善用市场规律。我们必须转变观念，将最好的留给公益、留给大众。在白云区、京溪街、白灰场社区各级高度统一的为民理念和指导支持下，京溪街社区食堂正是全面践行了这一理念——星级厨师保障最好的出品、地铁旺铺占据最好的区位、为民理念提供最真挚的服务。这并非脱离市场，只要真心为民、真心为客，市场与公益就不是一对矛盾，反而相辅相成、相互促进。”
在大众饮食健康领域，她进一步强调：“随着生活水平提升，健康饮食已成为刚需。我们以粤菜为根基，融合现代营养学，从食材源头严格把控，用低盐少油的烹饪方式呈现传统美味，就是希望居民在感受烟火气息的同时，吃得更科学、更健康，这也是我们践行‘健康中国’理念的具体行动。”
京溪社区食堂一楼的公益食堂服务社区居民（尤其老年群体），以实惠价格和贴心服务传递温暖、积累口碑；二楼的市场化运营则满足多元消费需求，产生的收益再反哺公益。这种模式打破了传统社区食堂单一运营的局限，为可持续发展开辟新路径。
从空间布局到运营模式，从菜品研发到服务细节，京溪街社区食堂的每一处设计都彰显 “以街坊为中心” 的发展思想。未来，这里不仅是居民暖胃果腹的就餐场所，更将成为凝聚社区情感的 “邻里客厅”、助力乡村振兴的 “展销窗口”、探索民生服务的 “创新样板”。
编辑：广东社区网·共建湾区美好生活
