垃圾分类重在全民参与，形成自觉习惯。餐饮户作为餐厨垃圾产出的大户和垃圾分类的重点关注对象，落实垃圾分类的责任监督，是垃圾分类“持久战”中不可忽视的一环。

提起辖内的那家菜馆，广州白云京溪市政服务所的工作人员华哥最熟悉不过了。为了督促其做好垃圾分类工作，华哥都不知上门了多少次，挨了多少骂，最后，不得已联合执法队及辖内多个部门对其进行罚款后，商家的态度才渐渐好转，逐步配合落实好垃圾分类的各项工作。

3月15日，记者跟随华哥来到怡新路的这家“粤食粤顺”顺德菜馆。定期+突击检查已经成了华哥对这家餐饮户的工作日常。只见华哥轻车熟路地走进菜馆，直奔厨房，开始检查设置在里面的两个垃圾桶。正在吃员工餐的店经理赶忙走进来，“这个垃圾桶还是有混投的情况，你们要对员工加强垃圾分类的管理培训。”“地面的垃圾也没处理好。”华哥一一指出菜馆存在的问题，店经理解释说“刚刚煮了员工餐，还没及时清理好，我们吃过饭后马上整改”。随后，华哥来到海鲜池区域，只见店家已经按规定在此处设置了4个垃圾桶。店经理表示，放置垃圾桶这边的墙壁上这两天将会张贴垃圾分类的相关宣传，希望更好地引导店员做好垃圾分类。

京溪市政服务所负责人表示，对商户进行垃圾分类强制执法，意味着垃圾分类不再是“纸上谈兵”，而是动真格，对周边其他商户也起到警醒的作用。但是，处罚从来都不是最终目的，将垃圾分类转化为大家的自觉行动才是终极目标。市政服务所工作人员除了持续加强对顽固商户的检查力度、帮助他们落实好垃圾分类的各个细项外，还将提高他们对垃圾分类的意识，使他们从思想认识上发生转变，从抵触到接受，到认同，再到支持，养成自觉习惯。

编辑：叶安怡